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梅ジュース
¥1,500 税込
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九州内の梅の生産農家さんを回ってようやく出会った熟成の梅エキス(佐賀県唐津市産)。
通常の1~3年の熟成期間よりも長く、実に10年間、エキスのまま冷暗所で貯蔵されたため、とにかく梅の旨味とコクが深いです。
このエキスをクリアで雑味の少ない状態にするため、ワイン醸造でも採られる濾過処理作業の工程を経て清涼飲料ドリンクに加工しています。アルコールは入っていないのに、まるで梅酒気分の味わいです。
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